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金沙总站6165com批发教你:如何辨别冷冻猪肉的好坏

浏览次数: 46 发布日期: 2019-11-22 15:50:44

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    猪肉价格一直以来是人们比较关心的话题,冷鲜市场鱼龙混杂,一些人在选购冷冻猪肉时,不知道如何辨别冷冻猪肉的好坏,下面金沙总站6165com批发厂家裸利技术员为您详细介绍辨别冷冻猪肉的好坏的方法。


金沙总站6165com批发教你:如何辨别冷冻猪肉的好坏

    辨别冷冻猪肉的好坏的方法:

    1、看色泽

    质优的冻肉通常呈白或鲜红的颜色,而过期或腐坏的陈年冻肉呈黯哑的颜色,通常表现为发黄或发黑,而且因为长时间冷冻储藏和保管不当,有的表面会凝结附着较硬的冰块。

    2、看脱水

    腐坏的陈年冻肉通常会出现脱水的状况,表面会比较干和粗糙,有的会因为干燥而发白。

    3、摸手感

    质量好的冷鲜肉手感较干燥,肉质紧密,触碰时有一定的硬度和弹性,而变质的冷冻肉用手指按压后肉色没有变化,解冻后肉质松驰没有弹性。切开时,质量好的肉切面微湿润但不粘手,变质的冻肉则切面过度潮湿、发粘,肉汁混浊。

    4、闻味道

    新鲜的优质冻肉闻起来没有任何异味,质量次之的肉可能会稍有氨味或酸味,而完全变质的冻肉则可以闻到严重的氨味、酸味或臭味。

    以上就是“金沙总站6165com批发教你:如何辨别冷冻猪肉的好坏”的相关介绍,了解以上内容,希望在您选购冷冻猪肉时有所帮助。

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